Devo ter comido (e saboreado com um imenso prazer) pão em quase todos os dias da minha vida, mas tenho ideia que só através duma "pincelada", confesso-o, é que olhei para esse inigualável alimento com a devida atenção; é o papel da cultura, digamos assim.
A "pincelada" é uma rubrica do sítio na internet da Escola Básica Integrada de Santo Onofre e nasceu algures no século passado: em 1997 ou 1998. O ebionofre.pt impôs-se como uma referência no âmbito dos sites escolares e conseguiu concretizar os seus desígnios iniciais: ser simples e intuitivo, estar sempre actualizado e servir a comunidade educativa como uma verdadeira valência de "front office". Mas tinha mais: a tal "pincelada", por exemplo, onde encontrei uma excelente exposição digital sobre o pão, com imagens e textos de rara beleza. Fui à procura da ligação mas não a encontrei, embora a "pincelada" continue a recomendar-se; vai lá ter se clicar aqui.
E lembrei-me do pão por causa de outro fenómeno curioso. Nunca me passou pela cabeça fazer pão em casa, mas o advento das tecnologias permite-me, com uma logística de poucos minutos, saborear uma variedade de exemplares que deixam qualquer um rendido: branco, com sementes, brioche, francês, sei lá. As voltas que a vida pode dar, realmente.
